Hindistan’ın ünlü baharat çayı olarak bilinen bu çay türü, Hint dilinde ‘masala çayı’ yani çeşitli baharatların karışımından hazırlanan çay olarak adlandırılır. Daha çok Hint kültürünün geleneksel çayı olarak bilinse de İngilizler de çok az ılık süt ekleyerek baharat çayını sıklıkla tüketir.

 

Çeşitli şifalı baharatların karışımından hazırlanan bu çay türünün sağlığa faydası çoktur.

Sonbahar ve kış çayı olarak tercih edilen baharatlı çay, bağışıklığı güçlendirmek için annelerimizin hazırladığı çay tarifine çok benzer. Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarında akla ilk gelen doğal çay çeşididir. Hemen hemen herkesin evinde bulunan baharatların karışımından hazırlanır; zencefil, tarçın, kakule, karabiber karanfil.

 

Siyah çay veya rooibos ‘kızıl çalı’ gibi çay türleriyle harmanlandığında ortaya harikulade lezzetli çay çeşidi masala(baharat) çayı çıkar. Tadı yoğun baharatlardan oluşan çay, ilk yudumda damağınızda bütün baharatların ayrı ayrı lezzetini aldırır. İçimi yumuşak bir çaydır. Bu çayı tercih edenler için bu çay, tadı lezzetli çaydır. Sağlıklı çay çeşitleri arasında önemli yer alır.  

 

-Soğuk algınlığında iyileşmeyi hızlandırdığı için şifalı çay çeşitlerindendir.

-Vücut direncini kuvvetlendirir.

-Stresi azaltır ve gece rahat uyumanızı sağlar.

-Yaz mevsiminden kış mevsimine geçişte vücutta gerçekleşen fiziksel ve psikolojik

 

rahatsızlıkları azaltmada yardımcı çay çeşididir.

 

•Filtrelenmiş  suyu 85 – 90 derece sıcaklığa erişene kadar ısıtın.

•Isınan 250 ml suya 1 ya da 2 çay kaşığı Masala yani baharat çayı ekleyin.

•Çayın içime hazır olması için 5 – 6 dakika bekleyin. Yoğun dem için çayı eklediğiniz suyu

 

kaynatın.

•Çayınız içime hazır. Her yudum yoğun baharatların damağınızda oluşturduğu hafif lezzetin tadını çıkarın.